KafoČlánky

Už jste si dnes užili svůj kávový rituál? Jestli ano, tak popřemýšlejte ještě nad jedním šálkem. Naše články doporučujeme číst v klidu, s hrníčkem oblíbené kávy v ruce. Máme pro vás pár dalších pojmů,...

Pro nás v pražírně je kafe jednička. Ale ve světe je tomu malinko jinak. Napadlo vás někdy, proč je právě káva jedním ze světově nejpopulárnějších nápojů? A ne třeba kakao, heřmánkový čaj nebo šťáva ...

Pojďme pokračovat v názvosloví, které se pojí k našem milému oboru kávy. Tentokrát začneme na samotném startu, u pěstování kávovníku a zpracování zelených zrn. Čím vším projde každé zrno, než se dosta...

Ať už jdete do kavárny nebo přijímáte návštěvu u vás doma, je fajn znát to pravé kávové názvosloví. Nemusíte hned ve dveřích poučovat chudáka strýce, že turek teda rozhodně není turek, ale můžete si d...

Tak. Máte svoje oblíbená čerstvě pražená zrna doma. Ta jedinečná vůně vás vtahuje hned po otevření sáčku s kávou. Pokud jste zvolili kávu od Boba, máte jistotu kvality a čerstvosti. Ale co mletí? Nedě...

Zachytili jste diskuze baristů a kávomilců o tom, který stupeň pražení je nejlepší? A už jste sami poznali rozdíl mezi světle a tmavě praženými kávovými zrnky? Měli byste. Je totiž dost velký. Stručn...

Pojmy Arabica a Robusta ve spojení s kávou jste už nejspíš slyšeli. Jsou to dvě nejčastěji pěstované odrůdy kávovníku. Jaký je mezi nimi vlastně rozdíl? Obecně je arabika považována za tu kvalitnější...

My víme, že už to všechno víte. Pro běžně fungujícího člověka je káva prospěšná. Tečka. Pomáhá překonávat mnoho civilizačních chorob a má jednoduše blahodárné účinky na naše psychické (pokud si dovolí...

Zdravá, nezdravá, jedině bez mléka, jedině espresso, maximálně šálek denně… Jistě jste už slyšeli mnoho různých teorií a „zaručených“ doporučení k pití kávy. Pojďme si shrnout fakta. Jak může naše obl...

V minulém článku  jsme si představili 3 nejčastěji zmiňované kávy, které se tyčí někde v TOP 5 světového žebříčku. Ani jednu z nich nepražíme u nás na Vysočině. Ale proč? Někdy nejde o to, dělat ...

Ta nejvymazlenější kávová zrna z různých koutů světa se pravidelně předhánějí na příčkách světových žebříčků. V chuti, vůni, harmonické vyváženosti, ale i v ceně, vzácnosti, vyprodukovaného množství n...

Zamýšleli jste se někdy nad tím, odkud vlastně zrna pochází? Pojďme si představit Top 4 největších producentů kávových zrn.   Náš Bob se vyžívá v různých kontinentech. Představte si ty jemné ni...

Káva je prospěšná našemu tělu především zevnitř. Je fajn uvelebit se v křesílku s šálkem skvělé kávy od Boba … Ale věděli jste, že vypitím šálku to nemusí končit? Kávovou sedlinu nejspíš běžně v...

„Turka nebo rozpustnou?“ — uslyšíte, když dorazíte do mnoha českých domácností. Kdyby ale hostitelé věděli… Víte jak vypadá pravá turecká káva? Kde se vzala a jaký rituál se s ní spojuje? Ne ne, opra...

Prázdniny, dovolená, cesta autobusem, vlakem, autem, letadlem… Jedete pod stan, do divočiny, k moři nebo do nepoznaného velkoměsta? A nechcete se vzdát kávového rituálu mimo domov? Pokusíme se vám por...

French press. Asi nejjednodušší a nejlevnější „mašinka“ na přípravu kávy, pokud nepočítáme turka a rozpustnou. French press je vlastně takový český turek, ale stihneme se u jeho přípravy zbavit lógru....

Máte doma moka konvičku? Hliníkovou, nerezovou, starou, velkou, zasloužilou nebo vám nepoužitá stojí někde na poličce? Pojďme si připomenout, proč je tahle šikovná mašinka v každé italské domácnosti. ...

Věděli jste, že existuje paleta chutí a vůní pro určení typologie kávy? Tak, jako má víno jasná kritéria pro posuzování své kvality, i ve světě kávy najdeme uznávanou paletu mnoha odstínů chutí a vůní...

Věděli jste, že kdybychom do několika různých pražíren dovezli jeden a ten samý druh kávy ze stejné plantáže i sklizně, dostaneme po upražení různé výsledky? Různé stupně a styly pražení, odlišná ry...

To, že u nás koupíte pouze čerstvě pražená kávová zrna zůstává jisté. Vrchní pražič Bob ručí za čerstvost. Jak ale zajistíte ideální schovku pražených zrn u vás doma po co nejdelší dobu? Tedy, věříme,...