Pražená káva bez kofeinu

Tato čerstvě pražená kávová zrnka jsou zbavována kofeinu šetrnou metodou Swiss Water Process (Švýcarská vodní cesta).
Jsou tři způsoby, jak se může kofein odstranit z kávových zrn. Buď chemickou (2 způsoby), nebo přírodní šetrnou cestou.
Ta naše, tedy bezkofeinová kávová zrnka jsou zbavována kofeinu výhradně šetrnou a přírodní cestou.

Aby byl ze zelených zrn odstraněn kofein, namáčejí se zrna v horké vodě a páře po dobu několika hodin. Na vodu se poté naváže nejen kofein, ale i ostatní aromatické látky a oleje, které tvoří tolik milovanou chuť a vůni kávy. Aktivní uhlíkové filtry zachytí kofein, ale ostatní látky (oleje a aromata) nasáknou zpět do kávových zrn. A po vysušení už putují do naší pražírny.